「中勇酒造店 天上夢幻 大吟醸 山田錦」はこんな日本酒―おすすめポイントとマッチするおつまみの口コミ・評判

こんにちは、日本酒案内人のサケエモンです。

また日本酒、買っちゃいました。

デパートの試飲で出会ってしまったので。

こちらは宮城県の中勇（なかゆう）酒造店さんの日本酒「天上夢幻 大吟醸 山田錦」です。
蔵元の名前は2代目当主の中島勇治氏からとったのだとか。
（齋彌酒造店さんもそうでしたね。創業者の齋藤彌太郎（さいとうやたろう）氏の名前が由来。）

2019年10月東京初進出と説明してくれたお兄さんはすごいやる気みなぎる感じ。
小規模な蔵で3人で切り盛りしているそうで、頑張ってほしいです。

さて、今回購入したのは試飲して一番甘さ加減が好みだったものを選びました。
JALご用達という触れ込みでその辺もつい、心を後押し。
ミーハーなんで。

天上夢幻 大吟醸 山田錦　はどんな日本酒？

パッケージはこんな感じです。

白いマットな感じの外装に金色の文字で 銘打ってあります。
スマートな高級感を感じますね。

中身はこんな感じ。

緑のボトルに金色が映えます。

2019 SAKE COMPETITION 吟醸部門　第１位です。
こちらは世界で唯一の日本酒だけの品評会だそうです。
ちなみに、2019年度 全米日本酒歓評会 大吟醸A部門 金賞もとっています。

では、いただきます。

いやまて、ホームページを拝見したら「冷やしてワイングラスでお飲み頂くスタイルですと、より繊細な香りまで楽しむことが出来ます。」とありますね。
10℃前後がベスト。
確かに、店頭のお兄さんも、食前食後にデザート感覚でって言っていました。。。

じゃー、そうしましょ。

天上夢幻 大吟醸 山田錦。その味は？

かおり、芳醇０＿０；　濃いーいフルーツの香りがします。
味、ヒンヤリとした中に、上品な甘みが口の中に広がります。
冷やが確かに合いますね。
のど越し、少し苦味とピリピリ感があります。
後味でも少し苦味を残します。

お、鼻から抜くと香りが結構刺激的。
そして、静かに深く日本酒感が続きます。
あのねえ、ぷはぁーっていうより、ふはぁーって感じ。
ごっくんとした後の日本酒感が急激にはこないんです。

天上夢幻 大吟醸 山田錦　にあうおつまみは？

つまみは何と合うかなあ。
まずは家にあった納豆。
吟醸酒は結構、納豆と合うんですよ。

食べて飲む。
うーん。豆と、しょうゆの風味が引き立つ！
そして、あとから酒の風味と苦味。おおお、いいねえ。

プチトマト。
ぬお、これは。 新食感！すごい合い方してる。
日本酒とトマト、それぞれの甘みと酸味が合わさってかつてない
甘うま。甘ーいアルコール感、苦味と酸味の混ざった大人の味わい。
面白い。

天上夢幻 大吟醸 山田錦 。日本酒データ

産地	宮城県　加美郡
醸造元	中勇酒造
原料米	山田錦
精米歩合	40%
アルコール度数	15度以上16度未満
日本酒度	+1
酸度	1.2
仕込水	奥羽山系伏流水

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まとめ！

濃いフルーツ感！ワイングラスの似合う日本酒。

香りが高いのでまさにワイン風。
グラスも凝って飲むのは雰囲気が出て良いです。
そして、冷やがあう！

さらに後口に、少し苦味があるので、ここが
つまみと合うところ。

甘みが楽しめるのが好きな方。
香りのある吟醸酒が好きだけど、つまみも欲しい方におススメです。